【未だ見ぬ味の創造】
【NAKADOにしか創れないフランス料理】
上記をコンセプトに
日本の食材を活かしたシンプルで
確実に美味しいと感じて頂けるような料理を
提供するシェフである私の名字の
中土をそのままに『NAKADO』(ナカド)という名のレストランです。
地元や県外からのお客様は勿論、
海外からのお客様も集まるようなレストラン、
広島の観光資源となりえるようなレストラン、
地元広島に貢献出来るようなレストランを目指して